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Eipulver, Eiweißpulver high whip
vielfältige Funktionaliät durch Aufschlagfähigkeit und Gelstärken
Die Einsatzmöglichkeiten für Eiweiß sind extrem vielfältig. Ob als Füllung, Schaum, Baiser, Stabilisator oder als Strukturbildner bei Fleischersatzprodukten. Wir beraten Sie gerne.
Kartons/ Säcke: 25 kg
Eiprodukte, Eiprodukte flüssige, Eipulver, Hühnerei-Eiweiß, Hühnereier, biologische
Hühnereipulver - ein Grundnahrungemittel mit langem MHD und einfacher Lagerung. Durch den Herstellungsprozess sind wir in der Lage bestimmte Funktionalitäten aus dem Hühnerei zu generieren.
EU: Kartons á 25 kgs
Eipulver, Hühnereiweißpulver
vielfältige Funktionaliät durch Aufschlagfähigkeit und Gelstärken
Hühnreiweißpulver high whip - für Meringue und Schaumküsse der perfekte Schaum. Ganz ohne Zusätze, 100% reines Ei
Eitypisch: hohe Gelstärke
weiß bis leicht gelbliches Pulver: z.B für vegetarische Wurst
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